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बुधवार, 20 सितंबर 2017

दीक्षिता खुल्लर - दीक्षिता का ‘ब्रिक कूल स्टोर’

गुरुग्राम की स्कूली छात्रा दीक्षिता खुल्लर ने बिना बिजली से चलने वाला कोल्ड स्टोरेज बनाकर किया सबको दंग

17 साल की दीक्षिता खुल्लर ने एक ऐसा कोल्ड स्टोरेज  बनाया है, जो न केवल काफी सस्ता है, बल्कि उसके जरिए सब्जियां लंबे वक्त तक ताजी रहती हैं। दीक्षिता दिल्ली के वसंत विहार के जीडी गोयनका स्कूल  की 12वीं कक्षा की छात्रा हैं। दीक्षिता ने इसके लिए उसने इंटरनेट की मदद ली और कई लोगों से इस बारे में बात की। दीक्षिता को पता चला कि अफ्रीका के एक देश नाइजीरिया में फल और सब्जियों को उसने इसे भारतीय परिस्थिति के अनुसार नया रूप दिया और इस तकनीक को नाम दिया ‘ब्रिक कूल स्टोर’। इसमें ईंटों की दो दीवारें बनाई जाती हैं। जिनके बीच में जगह खाली छोड़ी जाती है और उस खाली जगह में बालू भरी होती है। दीवारों की ऊंचाई तीन से चार फीट की होती है। जबकि छत को बांस की खप्पचियों से ढंका जाता है। जिसके बाद दीवारों के बीच की खाली जगह में जहां पर बालू भरी होती है, वहां पर सब्जियों और फलों के कैरेट रखे जाते हैं। इस जगह 5 से 6 कैरेट तक रखे जा सकते हैं। कैरेट के में रखी करीब 125 किलो तक सब्जियां और फल एक हफ्ते तक सुरक्षित रखे जा सकते हैं। 



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